炎天民眾愛吃冰與喝冷飲，亦會添加粉圓、椰果等各式配料，衛福部食藥署針對國內冰品及配料製造業者執行稽查抽驗；另也針對冰品進行環氧乙烷殘留檢驗。抽驗117件冰品及配料產品中，有2件(1家)冰品在工場端檢出腸桿菌科超標與劃定不符，依違背食安法裁罰3萬元。書桌系統櫃其餘包羅產品外包裝標示、電子申報都有違規事項。
食藥署呼籲食物業者應落實自立管理，確保製售食物合適食安法相幹劃定；GHP不相符劃定經命期限改正而屆期不改正者，涉違反食安法第8條劃定；產品經檢討食物中微生物與劃定不符者，涉違反食安法第17條劃定，經命限日糾正仍未糾正者，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰；產品標示違反第28條劃定，處4萬元以上400萬元以下罰鍰。
食藥署南區治理中間主任魏廷任示意，產品檢出腸桿菌科超標違規店家為「巧莉食物有限公司」，違規產品為「香草」和「芋頭」口胃冰淇淋，處所衛生局已經依法裁罰3萬元。
▲食藥署南區辦理中間主任魏廷任（左）申明違規店家。（圖／記者簡浩正攝影）
根據食藥署公布「112年度冰品及配料製造業稽察專案查核效果彙整表」顯示，產品抽驗部份，該冰品違規業者腸桿菌科超標 (標準：10 CFU/g)，依違反食安法第17條規定，已依法裁處總計3萬元。
食藥署副署長林金富默示，本專案總計查核68家業者，部分食物業者登錄、食物追溯追蹤系統及食品良好衛生規範準則(GHP)未臻完美，1家GHP經複查仍不合格，1家電子申報不實，3家業者未設置衛生辦理人員；查核149件產品外包裝標示，10件(3家)觸及標示不實；抽驗117件冰品及配料產品，此中2件(1家)冰品檢出腸桿菌科超標(標準:10 CFU/g)與規定不符，其餘均與劃定相符；抽驗49件冰品查驗環氧乙烷農藥殘留，均未檢出。前述查獲不符事項，均已由所轄衛生局依法處辦完成。
▲112年度冰品及配料製造業稽察專案查核結果彙整表。系統櫃書櫃（圖／食藥署供給）
記者簡浩正／台北報道
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